MENY
Jag brukar alltid höfta detta recept och kör lite på känsla så här är ett ungefärligt recept. Marinaden går att använda till diverse olika baconsubstitut tex. Tofu, morot eller rispapper.
Glutenfri fejkonmarinad
3 msk glutenfrisoja
2 msk olja
1 msk sirap (går att utesluta)
2 tsk liquidsmoke
1 tsk smoked paprika krydda
Salt
Blanda alla ingredienser i en påse och lägg i ditt substitut och låt marinera så läge du orkar. Du kan med fördel göra iordning och börja marinera redan dagen innan om du har den framförhållningen.
Största skillnaden från en icke glutenfri marinad är sojan. Jag upplever att den glutenfria varianten inte är lika salt och tillsätter därför extra salt. Använder du vanlig soja behöver du inte tillsäta salt.
0