Veganmat som är snäll för magen med fokus på low fodmap

Vem älskar inte potatissallad! Jag älskar i alla fall potatissallad av alla slag! Här kommer ett recept på klassisk krämig potatissallad bara för att det är så förbannat gott!

Krämig potatissallad 

Ca. 800g       potatis

2-3 dl            ifraiche

1 ½ dl            inlagd gurka (istället för bostongurka som innehåller lök)

2-3 msk         citronsaft, gärna från färsk citron

1-2 msk         senap

ev. några droppar tabasco

Salt och peppar

Koka potatisen

Finhacka den inlagda gurkan och blanda med ifraichen, citronsaften, senapen och smaka av med salt och peppar.

När potatisen kokat klart och svalnat skär den i önskad storlek.

Blanda alla ingredienser ät och njut!